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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine cuisiner est une passion que j'ai depuis toute petite. ici, je vous fais partager mes recettes, mon aventure du cap cuisine par correspondance, alors n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur vos impressions ou vos encouragements ;-) accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog flux rss des messages flux rss des commentaires newsletter 102 abonnés suivre sophielooten catégories boissons bonbons & chocolats cakes salés cupcakes, muffins & biscuits entrées, salades et assiettes fraicheur gateaux & cakes gourmands légumes cuisinés et accompagnements mises en bouche pains, brioches, viennoiseries paroles, paroles, ... plats complets sauces soupes tartes salées tartes sucrées & mini versions une escapade, un tour en cuisine verrines, mousses, fruits cuits, coulis viandes & poissons derniers commentaires tres bon. toute ma rhubarbe a coulé au fond helas sur cake sublimissime amande et rhubarbe - sans gluten il est divin ce cake !!!! merci, ce sera ma sur cake sublimissime amande et rhubarbe - sans gluten j'ai testé la recette ce weekend pour sur bonhommes de noël en biscuit pain d'épices en effet ce n'était pas noté. j'ai corrigé. merci sur mousse mangue passion au companion je ne vois pas la quantité de sucre qu'il faut sur mousse mangue passion au companion peut on mélanger le veau et le porc pour cette sur sauté de porc au cidre mais non ma mie y a rien a comprendre on fait sur tarte courge longue de nice lardons j'ai fait des gaufres cet après-midi ! je suis sur gaufres fourrées à la vanille merci du tuyau ! c'est vrai que cette recette est sur gaufres fourrées à la vanille je fais exactement cette recette, après en avoir sur gaufres fourrées à la vanille liens gourmands babakitchen cooking julia cooking mumu cuisine addict cuisine moi un mouton il parait que c bon jasmine cuisine la fourchette gourmande la gourmandise est un joli défaut la table des saveurs de joana les gourmandises d'isa ma petite cuisine gourmande mes envies et délices péché de gourmandise pourquoi pas ? q-e-zine ricardo cuisine variations gourmandes partenaires pour échanger et varier messages les plus populaires « mai 2019 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 archives mai 2019 décembre 2018 avril 2018 mars 2018 février 2018 décembre 2017 novembre 2017 octobre 2017 septembre 2017 août 2017 toutes les archives albums photos tags ail amande bouillon cannelle cap cuisine carottes cassonade chocolat citron crème emmental fromage huile lait oeuf oignon orange parmesan persil pomme pomme de terre porc salé sucre thym tomate un tour en cuisine vanille vin blanc échalote tian de légumes makis de thon et saumon ceviche de daurade aux agrumes rochers coco au companion salade de concombre et carotte à la thaïlandaise gateau arboisien cabillaud au lard rôti kouglof aux abricots tomates provençales fantastik citron framboise charlotte aux fraises orangettes salade façon niçoise tarte rhubarbe et pistache avocats aux crevettes salade d'avril - boulgour, asperges, fèves, petits pois et herbes fraîches sablés de noël à la fleur d'oranger gâteau magique poire et crème de marron - foodista challenge #13 cari z'oeufs chouquettes aux pralines roses au companion escargots feuilletés de philippe conticini mendiants salade croquante d'endive et st jacques melon en verrine et brochette boeuf à la mode (ou boeuf carottes) muffins chocorange pain d'épice salade de poulet à l'avocat bouchées apéritives tomate, mozzarella et tapenade verte far breton aux pruneaux 09 mai 2019 dhal de lentilles corail le dhal de lentille corail est un plat végétarien aux délicieuses saveures indiennes. sans etre végétariens, on consomme assez peu de viande et de poisson pour privilégier la qualité. du coup, que ce soit par conviction, pour découvrir de nouvelles saveures ou simplement pour varier, ce plat est a éssayer absolument. ingrédients : 1 cuillère à soupe d'hule de coco 1 oignon 2 gousses ail 2 cm gingembre frais 1 cuillère à café cumin moulu 1 cuillère à café coriandre moulue 2 cuillère à café curcuma en poudre 1 cuillère à café garam masala 300 g lentilles corail 400 g tomates concassées 40 cl lait de coco 30 cl bouillon de légumes 200 g de pousses d’épinards 125g de pois chiche 1 /2 bouquet de coriandre préparation : mettre les lentilles corail à tremper. laver et essorer les pousses d'épinards. rincer, essorer et hacher la coriandre fraiche. eplucher l'oignon et les gousses d'ail. ciseler finement l'oignon. dégermer, puis presser l'ail. raper le gingembre. faire fondre l'huile de coco dans une grande sauteuse et y faire revenir les oignons, l’ail, le gingembre pressé et les épices. laisser cuire quelques instants. ajouter les lentilles égouttées, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon. bien mélanger porter à ébulition, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux. ajouter les pousses d’épinards, les pois chiche, mélanger et prolonger la cuisson de 5 minutes. servir avec du riz de basmati et la coriandre ciselée. c'est un plat simple et savoureux. simple parce qu'il y a peu de préparation et que tout cuit dans le meme récipent. savoureux grace aux épices et aux délicieux ingrédients qui le compose. c'est un plat qui revient régulièrement à notre table, il fait l'unanimité ! posté par livre gourmand à 09:00 - plats complets - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : ail , cumin , curcuma , gingembre , lait de coco , lentille , oignon , pois chiche , tomate , épices , épinard 11 décembre 2018 bonhommes de noël en biscuit pain d'épices de délicieux biscuits de noêl pour attendre le grand jour. comme chaque année je tente de faire de beaux biscuits de noël, bon et bien décorés. ceux-ci sont les premiers et je ne suis pas peu fière du résultat. ingrédients : pâte à biscuits 125g de beurre doux,80g de sucre de canne,1 gros oeuf,100g de miel d'accacia,300g de farine t65,1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate,2 cuillères à café de 4 épices. glacage blanc 20g de blanc d'oeuf,1 cuillère a café de jus de citron,75g à 100g de sucre glace. préparation : mélanger la farine, la levure et les épices. couper le beurre en morceaux et le mélanger au sucre jusqu'a obtenir une texture de pommade. incorporer l'oeuf, puis le miel et enfin la farine. mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. la pâte est très collante. saupoudrer la boule de pâte de farine, la filmer et la placer 30 minutes au frais pour la rafermir. etaler la pâte sur une épaisseur d'1/2 centimètre. former les biscuits à l'aide d'emportes-pièces et les placer sur une plaque anti-adhésive ou un papier cuisson avant d'enfourner pour 10 à 15 minutes dans un four précauffé à 180°. préparer la glace royale en mélangeant au fouet le blanc d'oeuf, le jus de citron et 75g de sucre glace. ajouter du sucre en fonction de la consistance que vous souhaitez obtenir. décorer les biscuits une fois sortis du four et après complet refroidissement ! il faudra encore attendre 1/2 heure à 1heure pour que la glacage durcisse... joyeux noêl à tous ! posté par livre gourmand à 09:00 - cupcakes, muffins & biscuits - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : miel , sucre , épices 17 avril 2018 poires au vin la cagette de légumes hebdomadaire contenait pas mal de poires. elles étaient délicieuses mais les enfants n'en sont pas fans. du coup, j'ai tenté les poires pochées. le vin rouge et les épices leurs donnent un goût et un parfum tellement gourmand que même ma fille, qui n'aime pas ce fruit, les a dévoré. c'est un dessert qui sent bon les fêtes de fin d'année... les épices ont cet effet réconfortant. ingrédients (pour 4) : 4 poires, 50cl de vin rouge, 100g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 2 clous de girofle, 2 gousses de cardamome, 1 étoile de badiane, 1 pincée de cannelle, 1 orange non traitée. préparation : préparer tous les ingrédients. prélever le zeste de l'orange à l'aide
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